23+ Recette Choucroute Aux 3 Poissons Maison Kammerzell

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. Un jour Guy-Pierre Baumann a présenté une choucroute avec un poisson cuit posé dessus. Remuer avec un fouet jusquà ce que le beurre soit complètement fondu. Ajouter le sel et le poivre.

Pour 4 personnes. Offre choucroute aux 3 poissons recette la maison kammerzell présente la maison kammerzell promotion de maison kammerzell strasbourg. Passer à létamine ou au chinois.

La Choucroute aux Poissons. Napper vos morceaux de poissons avec cette. Vous voulez conserver ce reportage.

La choucroute aux trois poissons de la maison Kammerzell fête ses 50 ans. La maison Kammerzell fête cette année les cinquante ans de sa choucroute aux trois poissons. Un jour son chef lui présenta un poisson grillé.

Faites frémir le tout pendant 10 minutes. Il sagit dune institution culinaire. Dans un plat creux allant au four étalez un peu.

Mardi 15 septembre 2020 à 1007 - Mis à jour le mardi 15 septembre 2020 à. Un plat signature et rev. Téléchargez sur httpmyreplaytvvNNh2UjuB.

Pendant ce temps faites pocher. Associant le chou aux poissons pêchés dans lAtlantique saumon flétan haddock pour un bel équilibre des goûts la recette repose sur une sauce soyeuse. Ajouter leau 2 à 3 pincées de gros sel 5 à 6 tours de moulin à poivre.

Couvrir et laisser cuire 1 heure à partir de la rotation de la soupape de la cocotte. Pendant ce temps on prépare les. Un chef de la Maison Kammerzell à Strasbourg nous livre.

12 kg de choucroute 3 petits oignons 3 gousses dail 10 gr de baies de genièvre 5 gr de cumin 12 feuille de laurier 1 brin de. Créée au départ pour des Parisiens la recette du célèbre restaurant situé au pied de la. Le maître dhôtel trouve cela dégueulasse.

Lavez la choucroute dans deux eaux essorez-la entre vos mains éparpillez-la dans la cocotte couvrez faites cuire à couvert et à feu doux pendant 2 h 30. Mettez les morceaux de haddock dans une casserole de lait froid.

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